Вишневый пирог с песочным тестом к дню всех влюбленных!

Продолжая тему дня Св.Валентика, я выпекла вишневый пирог с оболденным песочным тестом!

Ингредиенты: 

для теста

200 гр. размягченного сливочного масла

200 гр. муки

1 яйцо

100 гр. сахара

для верхнего творожного слоя

300 гр. замороженной вишни

200 гр. детского ванильного творожка

2 яйца

150 гр. сахара

50 гр. муки

Приготовление:

Сперва я разморозила вишню и отделила ее от косточек (трудная работа, скажу). 

Потом я сделала песочное тесто. Для него я взбила яйцо с сахаром до пиков.

Добавила сливочное масло и муку. Заместив тесто я разложила его по дну моей формы. Немного теста я оставила на украшение.

Для верхнего слоя, я как обычно взбила яйца с сахаром, творогом и мукой. Получилось немного жидкая воздушная масса. В которую я добавила вишню. (если вишня кислая, но можно добавить еще сахара)

Выложив творожный слой на песочное тесто, я украсила его и поставила в духовку выпекаться при температуре 200 градусов 50-60 минут.

Когда пирог был готов, я оставила его остыть около 30 минут. 

Всем приятного, хорошего дня и не болейте!

Ванильные мафины к дню всех влюбленных!

Доброе утро всем любителям вкусно поесть! Кстати, с Праздником вас! Как же я люблю день всех влюбленных. Настроение такое романтическое и хочется готовить, готовить и готовить :)
Когда я ходила по рынку и искала подарочкую бумагу и ленты, наткнулась на греческую клубнику. Выглядела она шикарно и пахла очень по летнему. Купив ее и попробовав, я разочаровалась. Вкуса она никакого не имела, к большому сожалению. НО я ее применила в другом. Сделала вкусные ванильные мафины с творожным (моим любимым) кремом и клубникой!

Как обычно начнем с ингредиентов :
130 гр. муки
1 яйцо
120 гр. размягченного сливочного масла
60 мл молока
100 гр. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
Про крем я расскажу позднее.
Приготовление:
Сперва я взбила яйцо с сахаром.

Далее добавила в массу молоко и размягченное сливочное масло. Все хорошо перемешала. 

Следом я всыпала просеянную муку и довзбивала тесто. 

                                  

Разлив тесто по формочкам, отправила в духовку на 30 минут при температуре 190 градусов.

Пока мои мафины выпекались, я сделала крем. Для него я смешала пол упаковку детского ванильного творожка с сахаром и топингом. 

Топинг, кстати, мне нравиться даже больше чем сливки. Он не жирный, на растительной основе (тем кто не переносит лактозу, самое то), а самое главное, что он хорошо взбивается и быстро!!

Когда крем взбился, я его подкрасила в насыщенно розовый цвет. Покажу я вам мои красители, первый раз вобще пользуюсь чем-то подобным. НО мне очень нравиться.

Когда мафины выпеклись и остыли, я их покрыла кремом и дольками клубники. Получилось вкусно и очень нежно. 

Всем приятного аппетита, радуйте своих любимых и близких вкусняшками и не болейте!